Festival vai renovar potencial da gastronomia para o turismo
Por: Sebrae
Data de Publicação: 27 de março de 2007
Brasília - Buscar a consolidação da gastronomia brasileira como diferencial turístico e criar um processo forte de associativismo. Esses são os objetivos da segunda edição nacional do Festival Gastronômico Brasil Sabor, que acontece simultaneamente em 24 unidades da Federação e no Distrito Federal de 17 de abril a 20 de maio.Data de Publicação: 27 de março de 2007
A meta dos organizadores é superar os números da primeira edição ocorrida no ano passado, quando participaram do Festival 1.050 restaurantes, com a venda de 115 mil pratos.
O Festival Gastronômico Brasil Sabor é uma iniciativa do Ministério do Turismo, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Sebrae. Desde 2003, o Sebrae, juntamente com a Abrasel, têm realizado várias outras ações com o objetivo de capacitar e promover o setor gastronômico.
Entre elas estão dois programas de 'Qualidade na Mesa' que oferecem capacitação, implantação de novas tecnologias, certificação de boas práticas e a viabilização da incorporação da gastronomia nos roteiros turísticos.
O coordenador nacional do Festival no Sebrae, Dival Schimidt, explica que nesta edição serão repetidas algumas ações que fizeram do evento um sucesso nos quatro cantos do País, como, por exemplo, a criação de um livro de receitas. "Ao final do festival serão reunidos os dois melhores pratos, criados pelos restaurantes participantes de cada estado, para serem disponibilizados em um livro de receitas escrito em três idiomas".
Mas por que escrever o livro em três idiomas? A resposta está no número de acessos feitos por internautas de diferentes países ao site do festival. Foram computados, na edição passada, cerca de um milhão de acessos. Desse número, cerca de 20% foram provenientes dos Estados Unidos.
